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本发明涉及乳饮料技术领域，具体为一种发酵型果汁乳饮料，包括水，还包括乳粉、杨桃、雪梨、银耳和用来发酵的乳酸菌，按质量百分比计：乳粉25～35％、杨桃20～30％、雪梨10～25％、银耳5～13％、乳酸菌0.08～0.12％，所述乳粉为低脂乳粉或脱脂乳粉，杨桃和雪梨均为浓缩的果汁，其余量为水，还包括甜味剂2～3％，甜味剂为蜂蜜、木糖醇和果糖的一种或几种，还包括果胶酶0.03～0.06％、维生素C0.015～0.05％和酸度调节剂0.05～0.1％，酸度调节剂为柠檬酸或苹果酸。该种发酵型果汁乳饮料及
(19)中华人民共和国国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 112189710 A
(43)申请公布日 2021.01.08
(21)申请号 202010794240.9
(22)申请日 2020.08.10
(71)申请人 浙江李子园食品股份有限公司
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