一种罗汉果脱色浓缩汁的生产方法.pdfVIP

一种罗汉果脱色浓缩汁的生产方法.pdf

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一种罗汉果脱色浓缩汁的生产方法,包括以下步骤:(1)鲜果打浆、冷提:将罗汉果鲜果清洗干净后,用打浆机打浆,果渣用室温水浸提一次,将打浆果汁与水提取液合并,得罗汉果鲜果果汁;(2)熬煮:将罗汉果鲜果果汁加热,沸腾,快速冷却至室温;(3)卧螺离心:将熬煮、冷却后的果汁用卧螺离心机离心;(4)调碱:往离心清液中加入碱,静置;(5)脱盐、脱碱:将碱性物料通过阳离子交换树脂柱;(6)脱色、脱苦:将阳离子交换树脂柱流出液通过阴离子交换树脂柱;(7)超滤:将阴离子交换树脂柱流出液用超滤膜过滤;(8)薄膜浓缩:

(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 112167479 A (43)申请公布日 2021.01.05 (21)申请号 202011022656.5 (22)申请日 2020.09.25 (71)申请人 湖南

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