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2023-05-24 发布于四川
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一种大米共煮同熟的谷物加工方法.pdf

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本发明公开了一种与大米共煮同熟的谷物加工方法，包括以下步骤：浸泡糊化，将绿豆、薏仁米和玉米粒分别洗净并浸泡在0～10°的冷水中，绿豆浸泡时间2～4小时，薏仁米浸泡时间4～7小时，玉米粒浸泡时间1～2小时，浸泡后分别捞出并沥干流动的水份，保持表面水份不干，备用；微波糊化，将通过浸泡备用的绿豆、薏仁米和玉米粒分别通过微波糊化，绿豆和薏仁米糊化时间均不操作2分钟，玉米粒糊化时间不超过100秒；低温干燥；挑选；按照重量份数将大米、绿豆、薏仁米和玉米粒进行混合，制得能够与大米共煮同熟的谷物；本发明的大米共

(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 112167512 A (43)申请公布日 2021.01.05 (21)申请号 202011241725.1 (22)申请日 2020.11.09 (71)申请人安徽过湾食品科技发展有限公司

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