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2023-05-24 发布于四川
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一种富硒豆腐的制备方法.pdf

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本发明涉及食品生产技术，具体公开了一种富硒豆腐的制备方法。所述制备方法以大豆、富硒水和卤水作为原料，制备补中益气、生津润燥的富硒豆腐。其中，所述富硒水由墨玉粉与水按1:10～1:50的质量比混合，加入墨玉粉质量15％～25％的TiO2并经紫外光处理10～20min后，过滤、浓缩而成。利用本发明所述制备方法制备的豆腐富含硒元素及多种微量元素，营养极高，能够有效防止心脑血管疾病，促进儿童生长、智力发育，增强体质，对预防疾病、提高人体免疫力有良好的作用。

(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 112189795 A (43)申请公布日 2021.01.08 (21)申请号 201910879628.6 (22)申请日 2019.09.18 (71)申请人陕西珍硒菁华科技研究院有限公司

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