中国医科大学2020年12月《临床营养学》作业考核试题附满分答案.docx

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2023-05-26 发布于江苏
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中国医科大学2020年12月《临床营养学》作业考核试题附满分答案.docx

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中国医科大学2020年12月《临床营养学》作业考核试题附满分答案 1. 0.239kcal的能量相当于1kJ。 2. 产热营养素经过体内生物氧化分解后释放能量，它们的产热系数分别为蛋白质：脂肪：碳水化合物=4:9:4。 3. ω-3与ω-6脂肪酸具有重要的营养学意义，属于ω-3脂肪酸系列的是α-亚麻酸。 4. 成年人乳糖不耐受症的原因是体内乳糖酶活性过低。 5. 不适合用于喂养婴儿的奶制品是甜炼乳。 6. 老年人饮食应注意蛋白质适量而优质。 7. 人体测量常用指标不包括臂长。 8. 反映蛋白质营养状况最敏感的指标是视黄醇结合蛋白。 9. 肠外营养的氮源是复方氨基酸溶液。 10. 预防动脉粥样