一种制备保鲜炒饭调味液的方法.pdfVIP

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2023-05-25 发布于四川
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一种制备保鲜炒饭调味液的方法.pdf

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本发明公开了一种制备保鲜炒饭调味液的方法，包括如下步骤：步骤一：首先选取50‑150克的冰糖，然后放入油锅小火炒至深红色时掺入500克沸水搅匀，即成糖色；步骤二：将糖色倒进煮制装置中，并掺入鲜汤3000‑7000克，放入姜葱，调入食盐、味精和料酒，在放入香料包，在温度90‑100°的条件下，熬煮2‑5小时；步骤三：将香料包从煮制装置中拿出，并在温度100‑105°的条件下煮沸浓缩汤汁1.5‑3小时；步骤四：然后在煮制装置中冷却汤汁；步骤五：最后加热酒精度为55‑65度的白酒10‑50克搅匀，灌到

(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 112220020 A (43)申请公布日 2021.01.15 (21)申请号 202010926440.5 (22)申请日 2020.09.07 (71)申请人江苏百斯特鲜食有限公司

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