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本发明属于食品技术领域，具体涉及一种无糖余甘子含片及其制备方法，针对现有方法采用余甘子制备含片时一般都需要加入蔗糖等能量糖去涩，含糖量高，能量高，不适合糖尿病人食用的问题，本发明提供一种无糖余甘子含片，其组成包括：余甘子果粉20～30％、麦芽糊精65～75％、麦芽糖醇1～2％、罗汉果甜苷2～3％、木糖醇0.1～1％、安赛蜜0.1～1％。本发明还提供了一种上述含片的制备方法。本发明将余甘子果实榨汁后的渣经超微粉粹后，再加入麦芽糖糊精、麦芽糖醇、罗汉果甜苷等天然甜味剂提供甜味，不使用蔗糖等能量糖，降
(19)中华人民共和国国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 112220035 A
(43)申请公布日
2021.01.15
(21)申请号 20191
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