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2023-05-25 发布于四川
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一种袋装粉碎型辣椒的制作工艺.pdf

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本发明提供一种袋装粉碎型辣椒的制作工艺，涉及辣椒酱生产制造技术领域。该袋装粉碎型辣椒的制作工艺，包括如下工艺步骤：S1.对辣椒产地送进厂房的辣椒进行原料验收，生产部根据生产需求领料生产，原料辣椒为成熟的甜辣椒；S2.生产部将领取的辣椒原料进行去把处理，再进行机械干洗，取出辣椒表面的泥土等污垢，使得辣椒原料表面干净；S3.对S2中清理干净的辣椒进行剖膛，并清除辣椒肚膛内的籽和白筋；S4.对处理好的原料进行分选，将不同质量的辣椒进行分开，不同质量的辣椒制成不同品质和档次的产品；S5.对处理挑选好的辣

(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 112220023 A (43)申请公布日 2021.01.15 (21)申请号 202010993855.4 (22)申请日 2020.09.21 (71)申请人青岛强大食品有限公司

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