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2023-05-25 发布于四川
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本发明公开一种猪肉保鲜剂及其制备方法，包括以下质量百分比的组分：石榴皮提取物2～5％、葡萄皮提取物1～4％、黄皮果提取物1～4％、ε‑聚赖氨酸0.5～1％、岩藻多糖1.5～4％、魔芋胶1～2％、竹醋液6～10％、水补足余量；其制备方法包括以下步骤：S1：制备石榴皮提取物；S2：制备葡萄皮提取物；S3：制备黄皮果提取物；S4：制备猪肉保鲜剂：将石榴皮提取物、葡萄皮提取物、黄皮果提取物、ε‑聚赖氨酸溶解于水中，加入竹醋液，搅拌均匀后，再加入岩藻多糖，搅拌溶解，最后，加入魔芋胶，搅拌溶胀，即得。本发明

(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 112219892 A (43)申请公布日 2021.01.15 (21)申请号 202011105006.7 (22)申请日 2020.10.15 (71)申请人蚌埠学院地址 23

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