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本发明公开了一种含金银花的栀子花香型红茶及其制备方法,包括以下步骤:S1、将新鲜茶叶进行萎凋,萎凋后进行揉捻;S2、混入鲜金银花一同发酵;S3、将金银花和茶叶分开,用烘干法对茶叶进行烘干,用微波干燥的方式对金银花进行干燥;S4、红茶与栀子花进行窨制;S5、将红茶烘干,向红茶中混入金银花干,即得到含金银花的栀子花红茶。本发明通过选用了金银花搭配红茶做茶坯,在发酵环节添加金银花与茶叶一起发酵,再分离分别干燥,最后混匀成品,并通过窨制工艺赋予茶叶以栀子花香,最终能得到既保留了红茶香甜味醇、汤色红亮的特
(19)中华人民共和国国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 112205487 A
(43)申请公布日 2021.01.12
(21)申请号 202011091604.3 A23F 3/08 (2006.01)
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