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一种风味卤制牦牛肉的保水装置及保水方法.pdfVIP

一种风味卤制牦牛肉的保水装置及保水方法.pdf

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    本发明提供一种风味卤制牦牛肉的保水装置及保水方法，包括：基台、密封舱、主电机、联动装置和制冷器，所述基台表面一端固定有密封舱，所述基台表面安装有联动装置，且联动装置端部连接有主电机，所述密封舱表面安装有制冷器，所述基台表面设置有可升降控水的运输装置，且运输装置与联动装置传动连接，所述密封舱靠近运输装置一侧安装有开合装置，此风味卤制牦牛肉的保水装置通过对下条板和上条板的交替驱动下降，实现两次添加保水剂，而且采用喷涂和注射两种方式实现对保水剂的充分添加，有效提高牦牛肉的保水效果，同时，整个添加流程处

    (19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 112205458 A (43)申请公布日 2021.01.12 (21)申请号 202010930988.7 B01F 7/18 (2006.01)

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