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2023-05-25 发布于四川
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一种香脆辣椒酥及其制备方法.pdf

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本发明涉及一种香脆辣椒酥及其制备方法，所述香脆辣的制备方法包括原料选择、配料准备、配料注入辣椒内、油炸、出锅冷却和包装。采用本发明所述方法制备的香脆辣椒酥，采用以辣椒为主要原料，并在辣椒内注入配料，所述配料由辅料、调味料和香料混合组成，通过几种原料之间共同作用，经过油炸后的辣椒口感酥脆鲜香，具有咸香入味。制备的香脆辣椒酥原料不添加任何食品添加剂，油炸辣椒产品绿色天然，味道香辣独特，其营养丰富，含油量低，有利于人体对食物进行消化和吸收，营养健康，安全程度高，是一种老少皆宜，经济实惠的绿色健康的营养

(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 112220009 A (43)申请公布日 2021.01.15 (21)申请号 202011012492.8 A23L 27/10 (2016.01)

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