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本发明一种无损牡蛎的分离装置，密闭容器，包括用于取放牡蛎的开口以及进水管路和进压端；加压单元，与所述密闭容器的进压端连通，用于对所述密闭容器加压，使其内部压力达到100MPa～500MPa,保压1～30分钟，从而使牡蛎肉与牡蛎壳体无损分离，操作者只需用很小的力即可将牡蛎壳打开，轻易的即可将牡蛎肉与牡蛎壳分离，保证了牡蛎肉的完整性，开壳的过程变得简单，且牡蛎肉内部的汁水受到保护，晒干后的牡蛎干饱满均匀，品相较好。
(19)中华人民共和国国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 112205455 A
(43)申请公布日 2021.01.12
(21)申请号 202011196120.5
(22)申请日 2020.10.30
(71)申请人 诏安玛塔水产科技有限公司
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