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2023-05-25 发布于四川
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一种财鱼饺子皮的制作方法及切片装置.pdf

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本发明提供了一种财鱼饺子皮的制作方法及切片装置，属于饺子皮制作技术领域，该一种财鱼饺子皮的制作方法包括配料准备、财鱼预处理和财鱼切片等步骤，制作饺子馅以及调配搅拌财鱼饺子皮的配料；财鱼预处理，先去鳞、再去腮，后剖腹，将财鱼的鱼头切除并去除鱼骨，同时沿背鳍将财鱼一分为二；财鱼切片，切片前对切片设备进行消毒处理，并利用切片设备对半边财鱼切成薄片；揉搓，将切好的薄片放入器皿中并加入蛋清揉搓；搅拌，利用所述步骤S1中调配搅拌财鱼饺子皮的配料加入器皿中搅拌；本发明采用财鱼为原材料制作饺子皮的方式，提高了饺

(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 112205590 A (43)申请公布日 2021.01.12 (21)申请号 202011089468.4 (22)申请日 2020.10.13 (71)申请人张学志地址 430

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