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本发明提供了一种财鱼饺子皮的制作方法及切片装置,属于饺子皮制作技术领域,该一种财鱼饺子皮的制作方法包括配料准备、财鱼预处理和财鱼切片等步骤,制作饺子馅以及调配搅拌财鱼饺子皮的配料;财鱼预处理,先去鳞、再去腮,后剖腹,将财鱼的鱼头切除并去除鱼骨,同时沿背鳍将财鱼一分为二;财鱼切片,切片前对切片设备进行消毒处理,并利用切片设备对半边财鱼切成薄片;揉搓,将切好的薄片放入器皿中并加入蛋清揉搓;搅拌,利用所述步骤S1中调配搅拌财鱼饺子皮的配料加入器皿中搅拌;本发明采用财鱼为原材料制作饺子皮的方式,提高了饺
(19)中华人民共和国国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 112205590 A
(43)申请公布日 2021.01.12
(21)申请号 202011089468.4
(22)申请日 2020.10.13
(71)申请人 张学志
地址 430
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