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一种银耳寡糖的生产工艺.pdfVIP

一种银耳寡糖的生产工艺.pdf

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    本发明公开了一种银耳寡糖的生产工艺，涉及糖类化合物加工领域，通过选取腐烂银耳筛选纯化菌种，并对菌种进行扩种培养，再将所述菌种接种至灭菌后的新鲜银耳中进行发酵处理，最后将发酵后的银耳晒干、提胶、酸处理、高温处理、粉碎过筛，得到所需的银耳寡糖。本发明的有益效果是：通过选取腐烂银耳培养纯化菌株，降低了菌种存在的生产环境要求和生产成本，应用生物、化学和物理方法来降解银耳多糖，实现了高效、可控降解银耳多糖，降低了产业化难度，适合在工业上运用。

    (19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利 (10)授权公告号 CN 112251480 B (45)授权公告日 2022.03.08 (21)申请号 202011107444.7 C07H 1/00 (2006.01)

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