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2023-05-26 发布于四川
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一种单丛茶超微粉及其制备方法.pdf

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本发明属于单丛茶的精深加工应用领域，具体公开了一种单丛茶超微粉及其制备方法，包括如下步骤：(1)将单丛茶去梗后，复水得到含水量为15～30％的单丛茶；(2)将含水量为15～30％的单丛茶预热至45～65℃后，放入旋转加热高压膨化机，密闭旋转加热使其压强达到0.9～1.2MPa，瞬时去压冷却；(3)将膨化后的单丛茶在50‑75℃烘焙，将含水量降至5％以下，冷却；(4)经两段粉碎，即得单丛茶超微粉。解决了单丛茶粗纤维含量高、难于粉碎、粉碎中香气易损失等问题，提高生产效率，能显著提高水浸出物和可溶性糖

(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 112244116 A (43)申请公布日 2021.01.22 (21)申请号 202011120214.4 (22)申请日 2020.10.19 (71)申请人饶平县浮滨镇兴农茶叶专业合作社

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