有哪些信誉好的足球投注网站- 1、本文档共13页，其中可免费阅读4页，需付费95金币后方可阅读剩余内容。
- 2、本文档内容版权归属内容提供方，所产生的收益全部归内容提供方所有。如果您对本文有版权争议，可选择认领，认领后既往收益都归您。
- 3、本文档由用户上传，本站不保证质量和数量令人满意，可能有诸多瑕疵，付费之前，请仔细先通过免费阅读内容等途径辨别内容交易风险。如存在严重挂羊头卖狗肉之情形，可联系本站下载客服投诉处理。
- 4、文档侵权举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
查看更多
餐饮企业ISO22000操作性前提方案
受控状态：受控文件编号：OPRP-01***有限公司操作性前提方案
一、餐饮加工的原辅料控制
1.1 原辅料的采购要求
1.1.1 建立并执行进货检查验收制度，审验供货商的经营资格，验明产品合格证明和产品标识，建立产品进货台账。
1.1.2 进货物资验收时，要索取、查验采购产品的相关证明、票据和凭证，建立进货记录档案，妥善保存，以备查验。进货记录保存期限不得少于2年。索证和查验的内容包括：
a) 查验食品原料、食品添加剂、食品相关产供货者的食品生产许可证或者视频流通许可证、营业执照、食品出厂的检验报告或者其他有关食品合格的证明文件，并如实记录食品原料、
文档评论（0）