2023年全国职业院校技能大赛 食品药品检验赛项赛题第9套题目.docxVIP

PAGE PAGE 1 赛项名称 食品药品检验 英语名称 Food and Drug Inspection 赛项编号 ZZ012 归属产业 食品药品与粮食 赛项组别 √中职组 高职组 √学生组 □教师组 □师生联队试点赛项 □学生组 □教师组 □师生联队试点赛项 题目类型 √单选题 □多选题 □是非题 题目内容 题目选项 1.药品是有目的地调节人的生理机能并规定有适应症或者功能主治、用法和用量的物质，用于（ ）人的疾病。 A.预防、治疗、诊断 B.治疗 C.预防和治疗 D.诊断 2.采用酸碱滴定法测定苯甲酸的含量时，采用的指示剂为( )。 A.淀粉 B.酚酞 C.甲基红 D.甲基橙 3.高效液相色谱测定待测样品时，试样在（ ）被分离。 A.六通阀 B.色谱柱 C.检测器 D.进样器 4.红外分光光度法是在（ ）波数范围内测定物质的吸收光谱，用于化合物的鉴别、检查或含量测定的方法。 A.200～700nm B.200～400nm C.4000～400cm-1 D.1000～100cm-1 5.高效液相色谱测定维生素A的检测波长为（ ）。 A.294nm B.440nm C.325nm D.328nm 6.样品预处理时常采用消化法，其消化的目的是（ ）。 A.抽提被检测的组分 B.沉淀被检物质 C.分解有机物质 D.分离有机物与无机物 7.过氧化值测定中，制备完的试样加入（ ），轻轻振摇，使其完全溶解。 A.石油醚 B.正己烷 C.三氯甲烷 D.三氯甲烷--冰乙酸 8.酸不溶性灰分测定，将总分在（ ）溶解后测定。 A.稀硫酸 B.稀盐酸 C.稀硝酸 D.醋酸 9.原子吸收分光光度计仪器光路应能保证有良好的光谱分辨率和在相当窄的光谱带（ ）下正常工作的能力。 A.0.2nm B.0.4nm C.0.02nm D.0.04nm 10.石墨炉法测定试样中的镉，选择的波长条件（ ）。 A.283.3nm B.228.8nm C.193.7nm D.253.6nm 11.色谱分析中对于基质简单的澄清水溶液一般通过稀释并经（ ）滤膜过滤后直接进样分析。 A.0.45μm B.0.22μm C.0.40μm D.0.20μm 12.农残快速检测标准（GB5009.199-2003）中规定，当抑制率（ ）表示样品中含有高浓度有机磷和氨基甲酸酯类农药。 A. ＜50%B. ≥50%C. ＞80%D. ＞50% 13.在色谱法中，（ ）是定量分析的依据。 A.拖尾因子 B.保留时间 C.峰面积 D.分离度 14.比色法测定时，吸收池的装液量一般不得少于（ ）杯。 A.1/2 B.1/3 C.2/5 D.2/3 15.色谱分析中，要求两组分达到较好分离，分离度一般要（ ） 。 A.R≥1.5 B.R≥1 C.R≥0.7 D.R≥0.1 16.火焰原子吸收分光光度法最常用的燃气和助燃气为（ ） 。 A.乙炔-空气 B.氢气-空气 C.氮气-空气 D.氦气-空气 17. 三人对同一样品的分析，采用同样的方法，测得结果为：甲：31.27%、31.26%、31.28%；乙:31.17%、31.22%、31.21%；丙：31.32%、31.28%、31.30%。则甲、乙、丙三人精密度的高低顺序为（ ）。 A.甲＞丙＞乙 B.甲＞乙＞丙C.乙＞甲＞丙 D.丙＞甲＞乙 18.药典中规定检查维生素B1中的重金属含量，若取样量为1g，要求含重金属不得超过百万分之十，应吸取标准铅液（0.01mg/mL）多少毫升？（ ） A.0.5 B.2 C.1.5 D.1 19.紫外-可见分光光度法，采用标准曲线法测定溶液浓度时配制标准溶液梯度一般不得少于（ ）个。 A.3 B.4 C.5 D.6 20.减小偶然误差的方法（ ）。 A.回收试验 B.对照试验 C.空白试验 D.多次测定取平均值 21. 用高效液相色谱法单标法测定饮料中的日落黄。配置标准溶液浓度为1μg/mL, 进样后，测得峰面积为653.4，现将20mL饮料样品经过预处理浓缩为1mL待测液，进样后，测得峰面积为587.2，则饮料中日落黄的原含量为（ ）μg/mL。 A.0.0585???? ? B.1.1672 ???? ? C.0.0449????? ?? D.0.1167 22.标定HCl溶液常用的基准物质是（ ）。 A．氢氧化钠 　 B．邻苯二甲酸氢钾 C．无水碳酸钠