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一种富糖风味罗汉果浓缩汁的制备方法，包括以下步骤：以制备罗汉果甜苷过程中产生的废液为原料，将所述废液过滤、真空浓缩、醇沉、回收酒精、树脂脱色、调pH值，再真空浓缩，即得富糖风味罗汉果浓缩汁。本发明方法工艺流程简单，工艺参数易于控制，所用设备均为本行业常用且必需设备；所用原料为罗汉果甜甙生产过程中产生的废液，不仅避免了过多污水排放，减轻污水处理压力，还提升了罗汉果资源的综合利用率；未引入有害溶剂、酶制剂或其他非天然辅料或加工助剂，保证了产品“纯天然”的特点；所得浓缩汁质地均一，颜色淡黄色至微黄色，
(19)中华人民共和国国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 112244185 A
(43)申请公布日 2021.01.22
(21)申请号 202011089686.8
(22)申请日 2020.10.13
(71)申请人 湖南金农生物资源股份有限公司
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