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可食用抗菌膜的制备方法.pdfVIP

可食用抗菌膜的制备方法.pdf

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    本发明公开了一种可食用抗菌膜的制备方法。所述方法以淀粉和壳聚糖为成膜材料，纳米ZnO为添加剂，将壳聚糖溶于L‑苹果酸溶液中，加入增塑剂得到壳聚糖溶液，将淀粉溶于水中，加入增塑剂，水浴中糊化得到淀粉溶液，冷却后与壳聚糖溶液混合均匀，加入纳米ZnO，经高速剪切混合，超声脱泡后将混合液涂覆于聚四氟乙烯模具中干燥成膜，得到可食用抗菌膜。本发明制得的可食用抗菌膜，具有优良的抗菌性能，可广泛用于果蔬、肉制品、鲜奶等保鲜领域。

    (19)国家知识产权局 (12)发明专利 (10)授权公告号 CN 112280067 B (45)授权公告日 2022.06.10 (21)申请号 201910671111.8 C08K 3/22 (2006.01)

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