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本发明公开了一种发酵食品的恒温通风系统及其实现方法,系统包括发酵罐，上述发酵罐侧壁设有进气管和出气管，上述发酵罐设有加热箱，上述加热箱中填充恒温介质，上述进气管首端连通加热箱，用于由加热箱对空气进行加热并通过进气管输送到发酵罐中，上述加热箱一侧设有风机，上述风机末端通过供气管道伸入到加热箱的恒温介质中，上述风机首端设有空气过滤器，上述风机通过空气过滤器吸入外界空气输送到加热箱。通过消杀管控、挥发清洁、温湿配置、温度补偿调试、通风发酵的步骤，以期望解决现有发酵罐进行温度控制和改善pH值时，局部温度
(19)中华人民共和国国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 112266860 A
(43)申请公布日 2021.01.26
(21)申请号 202011354253.0 C12M 1/02 (2006.01)
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