一种检测食用植物油中缩水甘油及缩水甘油酯的快速检测方法.pdfVIP

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2023-05-26 发布于四川
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一种检测食用植物油中缩水甘油及缩水甘油酯的快速检测方法.pdf

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本发明公开了一种食用植物油中缩水甘油及缩水甘油酯的快速检测方法，包括以下步骤：1）采用甲苯和甲基叔丁基醚作为溶剂溶解食用植物油；2）分别在油脂溶液中加入酸化的氯化钠和溴化钠溶液，将缩水甘油进行转化；3）净化溶液；5）所得溶液中加入苯硼酸溶液进行衍生反应，得到待检溶液；6）通过GC‑MS气相色谱‑质谱联用仪检测分析，并计算出植物油样本中缩水甘油及缩水甘油酯的浓度。该检测方法从样品处理到上机检测时间为45min左右，效率大大提高，具有较高的灵敏度和准确性，更有利于食用植物油企业用于指导生产。

(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 112255349 A (43)申请公布日 2021.01.22 (21)申请号 202011096697.9 (22)申请日 2020.10.14 (71)申请人青岛天祥食品集团有限公司

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