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一种提升麦芽糖品质的制备方法，包括如下步骤：步骤一：准备淀粉，加水调浆，得淀粉浆；步骤二：淀粉浆调节pH，加入淀粉酶，液化喷射处理；步骤三：淀粉浆加入糖化酶进行糖化处理，然后采闪蒸灭酶处理，得到糖液；步骤四：糖液送入板框式过滤器过滤；步骤五：糖液送入脱色系统中进行脱色；步骤六：糖液通过阳离子交换柱和阴离子交换柱进行离交处理；步骤七：糖液送入除味罐中除去异味；步骤八：糖液送入蒸发系统进行蒸发浓缩操作既得麦芽糖成品。本发明将膜、转鼓过滤改为板框过滤，提高过滤速度；同时本发明为降低产品色度，提高产品质
(19)中华人民共和国国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 112266942 A
(43)申请公布日 2021.01.26
(21)申请号 202011045879.3
(22)申请日 2020.09.29
(71)申请人 山东香驰健源生物科技有限公司
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