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一种建立快速检测柠檬烘干过程中色差模型的方法及应用.pdfVIP

一种建立快速检测柠檬烘干过程中色差模型的方法及应用.pdf

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    本发明属于食品加工技术领域，尤其涉及一种建立快速检测柠檬烘干过程中色差模型的方法及应用，方法包括柠檬片的制备、分时测试定标集样品的色差值(L*、a*和b*)、建立回归预测模型、采集预测集样品色差值(L*、a*和b*)。快速、稳定，重复性好；实现柠檬片热风烘干过程中烘干工艺与产品商品质量间的科学检测与检验，通过检测模型制定合理的干燥工艺和烘干设备运行程序，进而保障产品质量的稳定性。

    (19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 112268864 A (43)申请公布日 2021.01.26 (21)申请号 202011102191.4 (22)申请日 2020.10.15 (71)申请人 四川

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