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本发明属于饮料加工领域，具体涉及一种茉莉花茶饮料的制作方法。该方法先从茉莉花鲜花中提取得到茉莉花原液，再按照重量含量为1%～2%的比例将茉莉花原液与其他制备饮料所用的原料进行调配后制作得到茉莉花茶饮料或茉莉花冷饮。本发明方法制作工艺简单，耗时短，不需要冲泡茉莉花，饮用方便，制得的茉莉花茶饮料香气浓郁，口感佳；含有的生物活性物质成分高，营养丰富，具有清涼解渴、宁心安神、开胃、降火气,润肠通便、改善口气等作用，而且不会产生茶乳沉淀的问题。
(19)中华人民共和国国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 112314756 A
(43)申请公布日 2021.02.05
(21)申请号 202011331236.5 A23L 2/60 (2006.01)
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