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本发明属于茉莉花茶生产技术领域，具体涉及一种茉莉花茶及其生产方法，该方法是先从茉莉花中提取茉莉花原液，然后再将茉莉花原液均匀雾化喷施到绿茶、红茶等茶坯中，将茶坯放置充分吸香吸湿后将茶坯取出，低温烘干除湿，得到含水量为6～7wt%的茉莉花茶成品。该方法工艺简单耗时短，节能高效，生产能耗和人力成本低，采用该方法制作得到的茉莉花茶无农残污染、产品碎末少、口感好、质量稳定，品质高，熟香韵味幽长，滋味鲜浓醇厚，汤色清澈黄亮，口感好；解决了目前茉莉花茶生产工艺中存在的工艺繁琐耗时长、农残污染严重、产品碎末较
(19)中华人民共和国国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 112314729 A
(43)申请公布日 2021.02.05
(21)申请号 202011331280.6
(22)申请日 2020.11.24
(71)申请人 广西横县鼎天香业生物科技有限公
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