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本发明公开了一种红糖姜汁撞奶及其制备方法,涉及食品加工技术领域,所述红糖姜汁撞奶由以下组分组成:牛奶、红糖、生姜和葡萄糖酸‑δ‑内酯;所述红糖姜汁撞奶的具体制备方法包括以下步骤:步骤(1):原料称取;步骤(2):制作姜汁;步骤(3):制作红糖姜汁撞奶。本发明原料中添加有红糖、生姜和牛奶,其味道香醇爽滑,甜中微辣、风味独特,营养丰富,不仅具有驱寒暖胃的功效,同时能够达到益气养血的作用,本产品最宜秋冬季节食用,且妇女每月月经之后食用具有进补驱寒之效,本发明制备方法简单,成本较低,适宜广泛推广。
(19)中华人民共和国国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 112314711 A
(43)申请公布日
2021.02.05
(21)申请号 20201
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