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本发明公开了一种具有控制血糖作用的低碳水面条及其制备方法，要解决的是现有糖尿病患者营养不良的问题，有效地控制、降低餐后血糖的峰值，减轻胰岛素抵抗。本发明包括以下重量份的原料：亚麻籽20‑40份、杏仁粉10‑30份、谷脘粉10‑40份、魔芋粉10‑20份、膳食纤维5‑10份和鸡蛋2.6‑4.5份。本发明没有采用小麦粉、淀粉，补充更多的膳食纤维，改善肠道菌群的健康，补充更多的蛋白质及各种矿物质等营养需求，更好地解决了Ⅱ型糖尿病患者由于主食缺乏而引起的营养不良；本发明的成品可以减轻胰岛素抵抗，降低餐后
(19)中华人民共和国国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 112335833 A
(43)申请公布日
2021.02.09
(21)申请号 20191
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