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本发明提供一种耐咀嚼的熏煮香肠制作方法，涉及食品加工技术领域。该耐咀嚼的熏煮香肠制作方法，包括以下重量份的原料：猪肉150～180份、牦牛肉30～40份、魔芋粉10～16份、白砂糖3～5份、蜂蜜8～10份、辣椒粉3～5份、花椒粉2～4份、核桃仁2～3份、松仁2～4份、虾仁5～8份、鳕鱼4～6份、甜菜汁3～5份、南瓜汁3～5份、紫薯汁3～5份、菠菜汁3～5份。通过加入不同的调料可以制成辛辣味、海鲜味、坚果味和海鲜味四种不同味道的馅料，然后灌装到一根香肠内就可以使熏煮香肠具有四种不同的味道，口味更加
(19)中华人民共和国国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 112369567 A
(43)申请公布日 2021.02.19
(21)申请号 202011264581.1 A23L 17/40 (2016.01)
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