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本发明公开了一种牛奶产地溯源方法，包括如下步骤：S1)预先获取来自不同产地的牛奶样品；S2)测定牛奶样品稳定同位素比质谱数据；S3)检测牛奶样品的元素数据；S4)测定牛奶样品的脂肪酸数据；S5)构建基于稳定同位素比质谱数据、元素数据和脂肪酸数据的正交偏最小二乘判别分析模型，对不同产地已知的牛奶样品进行识别，进而筛选出区分牛奶产地的关键质量因子，用于判别实际待测牛奶的产地来源。本发明提供的牛奶产地溯源方法，能够准确判别牛奶的产地，为保护具有产地优势的牛奶提供数据支撑，有效避免进口牛奶中假冒、伪劣、
(19)中华人民共和国国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 112362827 A
(43)申请公布日 2021.02.12
(21)申请号 202011339021.8
(22)申请日 2020.11.25
(71)申请人 上海海关动植物与食品检验检疫技
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