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本发明公开了一种橙子糖加工方法,涉及糖果加工技术领域,由木糖醇100kg、橙汁25kg、柠檬酸1kg、纯净水20kg和食用色素适量的原料制成,步骤包括搅拌、加热、过滤、加料混合搅拌、降温、拉条、冷却和包装。本发明在橙子糖制作的原料选取上,采用木糖醇代替传统的白砂糖成为橙子糖中的甜味来源,木糖醇来自于对农作物的深加工,是一种天然的、健康的甜味剂,不使血糖值升高,解决了传统的橙子糖加工中所使用的白砂糖不益于人体健康的缺点,同时将橙子去皮破碎榨汁来作为橙子糖中橙子味的主要来源,不添加食用香精,提高了该
(19)中华人民共和国国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 112335772 A
(43)申请公布日 2021.02.09
(21)申请号 202011233713.4
(22)申请日 2020.11.06
(71)申请人 常宁超喜欢食品有限公司
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