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生物高考总复习必修一第1页/共55页 第2页/共55页 1．酶在细胞代谢中的作用(1)细胞代谢：细胞中每时每刻进行着的许多 的统称，是细胞生命活动的基础。(2)酶的作用：通过“比较过氧化氢在不同条件下的分解”实验，可以说明酶在细胞代谢中具有 ，同时也证明与无机催化剂相比，酶具有 的特性。 化学反应催化作用高效第3页/共55页 (3)酶的作用机理①活化能是分子从 转变为容易发生化学反应的 所需要的能量。②酶的催化作用机理是 。2．酶的本质(1)酶本质的探索过程酶本质的探索过程 常态活跃状态降低活化能第4页/共55页 活酵母细胞 蛋白质 RNA 第5页/共55页 (2)酶的本质：酶是 产生的具有催化作用的有机物，其中绝大多数酶是 ，少数酶是 。 活细胞蛋白质RNA1．高效性：酶的催化效率大约是无机催化剂的107～1013倍。2．专一性：一种酶只能催化 化学反应。 一种或一类物质第6页/共55页 3．作用条件较温和：酶的催化作用对温度和pH等条件有严格的要求。在 的条件下，都会使酶的空间结构遭到破坏而失活，在 条件下，酶的活性降低，但不会失活。 酶作为生物催化剂，与无机催化剂的相同之处是：①化学反应前后数量和性质不变。②加快化学反应速率，缩短达到平衡的时间，但不改变平衡点。③都降低化学反应的活化能。 过酸、过碱、温度过高低温第7页/共55页 第8页/共55页 第9页/共55页 2.酶化学本质的实验验证(1)证明某种酶是蛋白质实验组：待测酶液＋双缩脲试剂―→是否出现紫色反应。对照组：已知蛋白质溶液＋双缩脲试剂―→出现紫色反应。(2)证明某种酶是RNA实验组：待测酶液＋吡罗红染液―→是否呈现红色。对照组：已知RNA溶液＋吡罗红染液―→出现红色。(3)利用酶的专一性原理来证明： 第10页/共55页 第11页/共55页 特别提醒　上述实验中的(2)和(3)对比，还可说明酶与无机催化剂相比，具有高效性。外延拓展酶知识的正误辨析 第12页/共55页 第13页/共55页 下列关于酶的叙述中正确的是A．酶是由有分泌功能的细胞产生的并且能调节生物体的生命活动B．活细胞都可产生酶，酶可在细胞外起作用C．酶都是在核糖体上合成的D．所有的酶与双缩脲试剂发生作用都可产生紫色反应思维提示　本题考查对酶概念的理解。解答本题时应注意：①酶的产生部位；②酶的化学本质；③酶的生理作用，再结合各选项进行解答。第14页/共55页 第15页/共55页 【题后反思】　证明酶的本质是蛋白质的依据(1)酶水解后的最终产物是氨基酸，酶能被蛋白酶水解而失活。(2)酶是具有生物活性的大分子，凡是能使蛋白质变性的因素(高温、强酸、强碱等)都可使酶变性失活。(3)酶也有蛋白质所具有的化学呈色反应(与双缩脲试剂反应呈紫色)。(4)元素组成和蛋白质相同，也可用氨基酸人工合成。 第16页/共55页 1．下列有关酶的正确叙述是①是有分泌功能细胞产生的　②有的从食物中获得，有的是体内转化而来　③凡是活细胞都能产生酶　④绝大多数酶是蛋白质　⑤有的酶是蛋白质，有的是固醇　⑥酶在代谢中有多种功能　⑦在新陈代谢和生殖发育中起调控作用　⑧酶只是起催化作用　⑨酶只在细胞内发挥作用A．①②⑤　　　　　　　　　　　B．③⑦⑨C．③④⑧ D．④⑤⑥解析　酶是活细胞产生的具有催化功能的有机物，即酶大多数是蛋白质类物质，少数为RNA，它只有催化功能，在个体发育中起调控作用的是激素。答案　C 第17页/共55页 1．表示酶高效性的曲线 (1)催化剂可加快化学反应速率，与无机催化剂相比，酶的催化效率更高。(2)酶只能缩短达到化学平衡所需要的时间，不改变化学反应的平衡点。(3)酶只能催化已存在的化学反应。 第18页/共55页 2．表示酶专一性的曲线 (1)在A反应物中加入酶A，反应速度较未加酶时明显加快，说明酶A催化底物A参加反应。(2)在A反应物中加入酶B，反应速率和未加酶时相同，说明酶B不催化底物A参加反应。 第19页/共55页 3．影响酶活性的曲线 (1)在一定温度范围内，随温度的升高，酶的催化作用增强，超过这一范围酶催化作用将减弱。(2)在最适pH时，酶的催化作用最强，高于或低于最适pH，酶的催化作用都将减弱。(3)过酸、过碱、高温都会使酶失活，而低温