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加热烹调用固体状糊组合物及其制造方法.pdfVIP

加热烹调用固体状糊组合物及其制造方法.pdf

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    含有豆类的加热烹调用固体状糊组合物，其完全满足下述（1）至（4）。（1）含有以干燥质量换算计为3质量%以上的不溶性食物纤维。（2）含有以干燥质量换算计为10质量%以上的淀粉。（3）含有以干燥质量换算计为4质量%以上的蛋白质。（4）在90℃、40倍量的水中进行5分钟恒温处理后的水的雾度值为25%以下。

    (19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 112351691 A (43)申请公布日 2021.02.09 (21)申请号 202080003475.X (74)专利代理机构 中国专利代理(香港)有限公

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