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《茗鉴清谈 茶叶审评与品鉴》读书笔记.pptxVIP

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PPT书籍导读必威体育精装版版本读书笔记模板《茗鉴清谈 茶叶审评与品鉴》必威体育精装版版读书笔记,下载可以直接修改 审评品鉴茶特征分类品质茶叶冲泡实验设计茶话黑茶评语影响方案黄茶红茶普洱茶类型加工本书关键字分析思维导图 01序二 茶文化从评茶开始第二章 绿茶的审评与品鉴——从来佳茗似佳...第四章 乌龙茶的审评与品鉴——历经磨难散...第一章 茶叶审评的基础知识第三章 红茶的审评与品鉴——群芳最第五章 白茶的审评与品鉴——迈过岁月的河...目录0305020406 07第六章 黄茶的审评与品鉴——茶中隐者第八章 普洱茶的审评与品鉴——时光的味道主要参考文献第七章 黑茶的审评与品鉴——转化的力量第九章 再加工茶的审评与品鉴后记目录0901108010012 内容摘要本书包含前言以及正文九个章节,分别是茶叶审评基础知识以及不同茶类的审评与品鉴。每个章节不仅包括茶叶审评的原理、方法、实验设计、术语,还包括冲泡方案的设计以及品茗的休闲文章。既能满足专业学生学习所需,也能作为爱好者进阶的科普读物。既具有专业参考价值,也具有科普读物的阅读趣味性。 序二 茶文化从评茶开始其实本书更像是一本茶叶审评的教程,从基础知识开始到各类茶的审评与评鉴,都是比较专业的内容。 第一章 茶叶审评的基础知识 喝茶去! 财神山药师茶道传人龙宪提敬礼。 茶叶审评的概念和作用现行的茶叶感官审评方法茶叶的分类和茶区分布茶叶中的几种重要呈味物质审评方法实验设计附 茶叶审评常用评语010302040506第一章 茶叶审评的基础知识 第二章 绿茶的审评与品鉴——从来佳茗似佳... 因为茶的学术研究与茶的实地考察, 拜读了不少茶人的著作, 寻茶问水赏器, 本质还是解读天地人。 绿茶的分类、特征和工艺原理绿茶的加工工艺对品质的影响品种对绿茶品质的影响环境对绿茶品质的影响绿茶的审评实验设计附 绿茶常用评语010302040506第二章 绿茶的审评与品鉴——从来佳茗似佳... 绿茶的品鉴——不同造型绿茶的冲泡体验闲时茶话之二闲时茶话之一第二章 绿茶的审评与品鉴——从来佳茗似佳... 第三章 红茶的审评与品鉴——群芳最《茗鉴清谈》作者张琳洁女士是浙江树人大学的教师,2004年毕业于浙江大学茶学系,一直从事茶叶加工、茶叶审评、泡茶技艺、茶艺茶道等的研读与教学。 中国红茶的分类与特征红茶的加工工艺对品质的影响品种对红茶品质的影响环境对红茶品质的影响红茶的审评实验设计附 红茶常用评语010302040506第三章 红茶的审评与品鉴——群芳最 附 红茶常见的弊病及原因红茶的品鉴——不同类型红茶的冲泡体验闲时茶话之一闲时茶话之二第三章 红茶的审评与品鉴——群芳最 第四章 乌龙茶的审评与品鉴——历经磨难散... 当然这也取决于受者是想泛泛而谈还是系统深入,毕竟有的人是为了解渴,有的人是为了品茶。 乌龙茶的分类与特征乌龙茶的加工工艺对品质的影响品种对乌龙茶品质的影响环境对乌龙茶品质的影响乌龙茶的审评实验设计附 乌龙茶常用评语010302040506第四章 乌龙茶的审评与品鉴——历经磨难散... 附 乌龙茶常见品质弊病乌龙茶的品鉴——不同类型乌龙茶的冲泡体验闲时茶话之一闲时茶话之二第四章 乌龙茶的审评与品鉴——历经磨难散... 第五章 白茶的审评与品鉴——迈过岁月的河...这是一本专业性偏强的书,作者对6六大茶类进行一一科学论述,其中还单纯讲述了普洱茶和花茶、加工茶类,最为一个新手茶人在阅读该书难免有些枯燥,不过里面的闲时茶话给阅读该书增加了不少趣味。 白茶的分类与特征工艺和贮藏对白茶品质的影响品种对白茶品质的影响白茶的审评实验设计附 白茶常用评语附 白茶常见品质弊病及成因010302040506第五章 白茶的审评与品鉴——迈过岁月的河... 白茶的品鉴——不同类型茶的冲泡体验闲时茶话之二闲时茶话之一第五章 白茶的审评与品鉴——迈过岁月的河... 第六章 黄茶的审评与品鉴——茶中隐者作者张琳洁,在资料浩如烟海之中,创作这本书,通过评茶、泡茶,理性与感性平衡协调的书,为循序渐进习茶之路上的茶友给予帮助??(评茶需要借助视觉、嗅觉、味觉、触觉各种感官综合判,在通过茶叶感官审评,和评价茶叶之后,冲泡和饮用的过程中对茶叶的特征,起到扬长避短……)。 中国黄茶的分类与特征黄茶的加工工艺对品质的影响黄茶的审评实验设计附 黄茶常用评语第六章 黄茶的审评与品鉴——茶中隐者 附 黄茶常见品质弊病及成因闲时茶话之一黄茶的品鉴——不同类型黄茶的冲泡方案第六章 黄茶的审评与品鉴——茶中隐者 第七章 黑茶的审评与品鉴——转化的力量了解茶叶不可多得的一本好书。 中国黑茶的分类与特征黑茶的加工工艺对品质的影响黑茶审评实验设计附 黑茶常用评语附 黑茶常见品质弊病附 不同制法的黑毛茶术语010302040506第七章 黑茶的审评与品鉴——转化的力量 黑

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