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2023-05-29 发布于四川
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一种有效提升粘接性的烤牌改良剂.pdf

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本发明公开了一种有效提升粘接性的烤牌改良剂，属于烤牌改良剂领域，包括如下材料：6g无机盐、20g薏米粉、450g混合淀粉、15g山茱萸提取物、18g乳化剂与14g酶制剂，所述无机盐为食盐与复合磷酸盐的混合物，食盐与复合磷酸盐分别为2g与4g，所述乳化剂为硬脂酰乳酸钙、硬脂酰乳酸钠、单甘脂、双乙酰酒石酸与蔗糖脂的混合物，分别为2g、4g、3g、3g与6g；本发明中，通过在原料内设置有混合淀粉，混合淀粉由玉米淀粉与变性淀粉组成，在制作工艺内，会先使玉米淀粉溶解成为粘稠状态，再将变形淀粉平铺在粘稠的玉

(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 112385689 A (43)申请公布日 2021.02.23 (21)申请号 202011293388.0 A21D 13/06 (2017.01) (22)申请日 2

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