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本发明提供了一种生姜暖胃蜜饯肠生产方法，所述配料有绿豆粉和豌豆粉，所述辅料有淀粉、食用碘盐、白糖、饴糖和蜂蜜，所述添加剂有乙酰化二淀粉磷酸酯、香辛料和山梨酸钾，所述嫩姜挑选外表无损伤坏点的新鲜嫩姜，所述嫩姜进行清洗消毒，粉碎、糖渍，添加添加剂，灌装，完成蜜饯肠的生产。本发明生姜暖胃蜜饯肠中添加的饴糖具有补脾益气、缓急止痛、润肺止咳，治疗脾胃气虚、中焦虚寒、肺虚久咳、气短气喘等，蜂蜜对胃肠功能有调节作用，可使胃酸分泌正常。蜂蜜还可缓解神经紧张，促进睡眠，并有一定的止痛作用，且采用真空糖渍工艺，在负
(19)中华人民共和国国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 112401047 A
(43)申请公布日 2021.02.26
(21)申请号 202011317346.6
(22)申请日 2020.11.23
(71)申请人 九江
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