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本发明提供一种利用黄秋葵酒渣制备的液态水果保鲜膜剂和保鲜方法。所述的液态水果保鲜膜剂是以黄秋葵发酵酒酒渣为原料，制备黄秋葵发酵酒渣果胶多糖，再进行组配得到液态水果保鲜膜剂，是一种具有选择性的阻气、阻湿、阻内容物散失及阻隔外界环境的有害影响、抑制呼吸、延缓后熟衰老、抑制表面微生物的生长,提高贮藏保鲜质量等多功能的保鲜膜剂，从而达到水果采后品质保持的保鲜目的。符合现代新鲜水果健康消费理念，容易被消费者接受。
(19)中华人民共和国国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 112400990 A
(43)申请公布日 2021.02.26
(21)申请号 202011368325.7
(22)申请日 2020.11.30
(71)申请人 集美
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