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一种钵钵鸡制作用的调料及其制备方法.pdfVIP

一种钵钵鸡制作用的调料及其制备方法.pdf

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    本发明公开了一种钵钵鸡制作用的调料，属于食品加工技术领域，由下列物质制成：八角大料、桂皮、草果、香叶、小茴香、荜拔、砂仁、甘草、白芷、陈皮、丁香、香果、白豆寇、草蔻、香排草、肉蔻、红豆蔻、高良姜、三奈、香毛草、灵香草、辛夷、孜然、香菜籽、山楂、甘松香草、一口钟、茯苓、枳壳、黑胡椒、花椒、辣椒、食盐。本发明调料具有口感好、香气弄、滋味丰富等特点，能够明显提升钵钵鸡的食用口感和价值。

    (19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 112401145 A (43)申请公布日 2021.02.26 (21)申请号 202011314573.3 (22)申请日 2020.11.20 (71)申请人 周峰 地址 6140

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