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一种基于CO或CO释放试剂的水产品保鲜剂及其应用.pdfVIP

一种基于CO或CO释放试剂的水产品保鲜剂及其应用.pdf

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    本发明公开了一种基于CO或CO释放试剂的水产品保鲜剂及其应用，所述的CO释放试剂为过渡金属羰基化合物。本发明还公开了利用所述水产品保鲜剂的保鲜方法，具体包括如下步骤：在水产品冷藏、冷冻前或者在冷藏、冷冻的同时，用所述的保鲜剂处理水产品。本发明所述保鲜剂的主要有效成分为一氧化碳，作用于水产品后，可抑制细菌活性，达到延长货架时间的效果。

    (19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 112400976 A (43)申请公布日 2021.02.26 (21)申请号 202011294179.8 (22)申请日 2020.11.18 (71)申请人 浙江大学 地址 31

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