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本发明涉及一种蒸饺的制作方法，尤其涉及一种多层馅蒸饺的制作方法及其制作的多层馅蒸饺。一种多层馅蒸饺的制作方法，包括步骤：配汤汁、制冰渣、制汤包、配蒸饺馅和制蒸饺。制成的多层馅蒸饺包括最外层的第一面皮和位于所述第一面皮内的蒸饺馅和用于调味的汤包，汤包内包裹有用于调味的冰渣。在饺子的内部包入内部有用于调味的冰渣的汤包，当这种饺子蒸熟时，汤包里的冰渣也会融化成调味用的汤汁，客人咬破汤包即可使得汤汁流出来和蒸饺馅混合，使得蒸饺的口感更加，并且可以设置汤包汤汁的不同口味以适应不同的人群，增加产品的卖点。
(19)中华人民共和国国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 112450363 A
(43)申请公布日 2021.03.09
(21)申请号 202011314102.2
(22)申请日 2020.11.20
(71)申请人 江西大家食品有限公司
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