有哪些信誉好的足球投注网站- 1、本文档共23页，其中可免费阅读7页，需付费199金币后方可阅读剩余内容。
- 2、本文档内容版权归属内容提供方，所产生的收益全部归内容提供方所有。如果您对本文有版权争议，可选择认领，认领后既往收益都归您。
- 3、本文档由用户上传，本站不保证质量和数量令人满意，可能有诸多瑕疵，付费之前，请仔细先通过免费阅读内容等途径辨别内容交易风险。如存在严重挂羊头卖狗肉之情形，可联系本站下载客服投诉处理。
- 4、文档侵权举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
查看更多
中式面点师中级考证复习试题及答案
1下列不是蛋白质功能的是（ ）
A供给能量
B运送养分(正确答案)
C体组织构成成分
D 修补更新机体组织
2下列不是油酥大饼风味特点的是（ ）。
A)外酥内软
B) 饼薄层多
C) 陈香味美
D) 外硬内软(正确答案)
3下列不是脂肪功能的是（ ）
A供能
B增加饱腹感
C促进水溶性维生素吸收(正确答案)
D 促进脂溶性维生素
4 下列不适合制作咸味馅心的蔬菜是（ ）
A)菠菜
B)苋菜
C)茴菜
D)黄金瓜(正确答案)
5下列不适宜制作咸味馅心的蔬菜的是（ ）。
A冬瓜(正确答案)
B韭菜
C土豆
D大白菜
6下列不适宜做制馅的植物性干
文档评论（0）