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本发明涉及一种红法夫酵母复合菌液及其制备方法,该方法包括将磷脂、胆固醇和红法夫酵母菌溶于乙醇中,得混合液;将所述混合液用注射器匀速缓慢注入水合介质中,置于60℃恒温水浴中加热,并搅拌至乙醇完全蒸发,超声10min,过滤,收集滤液;将所述滤液与芽孢杆菌、乳酸杆菌和丁酸梭菌混合,加入发酵培养基和水,置于30℃下发酵培养48h,收集发酵液,得红法夫酵母复合菌液。从而使制得的红法夫酵母复合菌液可提高虾青素在应用产品中的稳定性,提高虾青素的保留率。
(19)中华人民共和国国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 112501048 A
(43)申请公布日 2021.03.16
(21)申请号 202011084906.8 C12P 39/00 (2006.01)
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