休闲零食行业研究报告.docxVIP

休闲零食 行业研究报告 淘宝网CBNData T 第一财经商业数据中心 休闲零食的定义及研究范围 困行业概况 界商品画像 券消费者画像 朗移动趋势 券经营建议 照附录 行业概况 ?休闲零食是食品行业中发展最竣、消费者覆盖最广的品类。 ?目前线上休闲零食日均成交人数已经超过200万，并且还闰寺续高速增长。 2013-2015Q3休闲零食行业成交人数 2013 2014 2014Q1-Q3 2015Q1-Q3 商品画像-品类成交结构 休闲零食的热销品类在不断变化，从蜜饯果干到坚果炒货，再到饼干糕点，分别占据过销量榜首。 蜜饯果干和糖果巧克力的销售占比有所下降，说明高糖分食品正在被普代，消费者的饮食习惯正向健康化转移。 2012-2015Q3休闲零食各品类销售额占比 商品画像-行业各品类成交增速 细分品类来看，乳制品作为f 相对小众品类，增长迅速,201弹前一直高于50%。 蜜饯果干、肉干鱼干和糖果巧克力的规模已经达到稳定，增速相对较低。 2013Q4-2015Q3休闲零食行业分品类销售额相对增速 休闲枣食行业平均增201312312014043020140831201412312015043020150831一 休闲枣食行业平均增速201312312014043020140831201412312015043020150831 一饼干糕点一糖果巧克力一坚果炒货——蜜饯果干——乳制品一肉干鱼干 注：相对曝=品类增速-行业增速 消费者画像■性别分布 和食品行业整体情况一样，购买休闲零食的消费者也是女性居多，乳制品、饼例点、?蜜饯果干都是消费者热爰 购买的品类。 ?分品类看，乳制品女性占比相对最高，男性磷果巧克力和肉干鱼干这两个品类的占比相对较高。 2011-2015Q3休闲零食类消费者怅U分布 ■男 ?女 消费者画像■年龄分布 ? 23-35岁人群是休闲零食主要消费群体,且呈现年轻化趋势，从23-35岁人群的占比不断解K ?分品类来看，糖果巧克力最受23-28岁年轻人喜爰，占比相对最高。 2011-2015Q3休闲零食类消费者年龄分布 2015Q1-Q 3细分类目消费力睡布 饼干糕点空发里干 乳制品 坚里炒贵糖里巧克力肉干鱼干 ■ 19-22 -23-28 -29-35 -36-50 - 51-70 ?零食以深度用户为主，其中乳制品的深度用户占比相对最高，在戋上购物最腾。 2011-2015Q3休闲零食类消费者档次分布 2011-2015Q3休闲零食类消费者档次分布 ?零食以进阶档次消费者为主，其中乳制品的进阶和高档用户占比相对最高，在戋上购买力最强。 2015Q1-Q3细分类目消费者档次分布mm饼干糕点 am干 乳制品 里用吸 除巧克力 肉干鱼干■基础 ■进阶 ■高瑞 消费者画像?城市线级分布 ?从成交增速来看，三四线城市的增长空间很大。一二线城市的消费者虽然是占比最高的，但不断向三四线城市下 沉的趋势。 2011-2015Q3休闲零食类城市级别分布 2015Q1-Q3细分类目消费者城市级别分布 饼干糕点 am干 乳制品 里用吸 除巧克力 肉干鱼干 ?f ?』 ■三级 .四级 ?销售额占比排名前三：浙江省，江苏省，广东省。其中广东最爰吃月饼，江浙地区爰吃饼干、巧克力、糕点。 ?同时，西藏、甘肃、青海掌圣济欠发达省份的增速偏高，市场潜力巨大。 2015Q1-Q3休闲零食行业消费者地域分布 销售额占比前五省份 销售额增速前五省份 1浙江省 1西藏目治区 2江苏省 2甘肃省 3，省 3青海省 4上海 /宁夏回族目治 4 (X 5 1晾 5山西省 ?休闲零食行业进入移动趋势时代，移动端销售额迅猛增长。2014年10月移动端渗透率首次突破50% ,截至9月, 移动端渗透率已接近70%。 ?通过移动端浏览零食的人数于早前2014年4月首次超过了PC端，而成交人数于2014年8月突破50%。  ?分品类来看，肉干鱼干的移动渗透率较高，而坚果炒货的移动端渗透率较低。 2015Q1-Q3分品蟠动端渗透率  ?分人群来看，移动端从女性和年轻人群开始发力 ?不同网购深封口消费档次的消费者对于移动端的接受程日异不大，深度用户和基础消费者移动端渗透率略高于 其他人群  移动趋势■分地区发展状况 ?分省份来看，中西部欠发达地区的无线端销售额占比普遍较高，可见经济落后地区有望通过移动电商实现跨越式 发展。 2015Q1-Q3休闲零食行业分省份移动/PC分布 A 北京 广西壮族 山东盲 广东省 甘需肯 湖南省