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本发明公开了一种有效抑菌的火锅底料及其制作方法，由如下原料组成制作得到：内黄新一代干辣椒节、石柱红辣椒、郫县火锅豆瓣、川老汇红油豆瓣、菜籽油、牛油、大豆油、干青花椒、干红花椒、江津白酒、醪糟、冰糖、太太乐鸡精、卤味香膏、猪骨汤膏、肉香源、香辣酱、大葱、大蒜、洋葱、老姜、泡姜、泡萝卜、八角、桂皮、香叶、三奈、丁香、草果、陈皮、香毛草、老寇、千里香、沉香木、当归、沙仁、白芷、小茴香、香果、干松，所述火锅底料食用安全，营养美味，利用多种药食同源的中草药香料制成专门的香料粉既可以增香提味，更重要的是作为
(19)中华人民共和国国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 112493452 A
(43)申请公布日 2021.03.16
(21)申请号 202011019581.5
(22)申请日 2020.09.24
(71)申请人 遂宁
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