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香芋小丸子应该这么做
在生活中我们对丸子很熟悉,因为他是圆圆的形状有些寓意着团团圆圆,所以不管在北方还是南方,一到过年的时候家家都会亲自制作很多的小丸子,最常见的就是肉丸子,鱼丸,还有各种蔬菜的丸子,千篇一律的节奏,所以丸子对我们的吸引力也变得越来越小,所以今天就来给大家介绍一块香芋制作的小丸子,应该会受到大家的欢迎
材料
芋头 600 公克,白油 70 公克,面包粉适量,内馅材料:2 大匙,花生粉 120 公克,糖 30 公克,糖 5 公克,太白粉 100 公克
做法
将内馅材料一起混合搅拌均匀备用。
芋头去皮洗净切块后,放入蒸笼里蒸熟后取出。
把芋头块压成泥状,再加入所有的调味料一起混拌均匀后, 最后加入白油搅拌均匀。
拿出适量作法 3 的材料捏出丸子形状后,再用大姆指在中间部分压出一凹陷状。
将作法 1 的内馅材料填入作法 4 的凹陷处。
再用姆指慢慢利用周围的芋头浆,将凹陷处封平并整型成圆球状。
在丸子外层沾裹上少许的水后,再裹上一层面包粉,放入油锅中油炸约 1 分钟,呈现出金黄色泽时捞出即可。
看到这个做法就可以想到金黄色的小丸子出锅时的情景, 一定会让我们感觉到食欲大增的,相信大家对香芋小丸子应该有 所了解了,也学会制作了,所以在生活中我们可以亲手来制作一 下香芋小丸子,虽然我们可以买到各种的美食,外面的味道千篇 一律,但是能吃到自己亲手制作的是一种更美好的享受。
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