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2023-05-31 发布于四川
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一种鱿鱼软骨β-壳聚糖的制备方法.pdf

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本发明公开了一种鱿鱼软骨β‑壳聚糖的制备方法，现有酶法加工β‑壳聚糖存在耗时长、杂质多、提取率及纯度低的问题。其经过以下工艺步骤：1）磷酸酶提取；2）β‑壳聚糖提取；3）β‑壳聚糖精制；4）喷雾干燥；5）脱色。本发明利用磷酸酶和聚磷酸协同作用，脱除鱿鱼软骨中的有机物和矿物质，剩余的甲壳素被分解为大分子β‑壳聚糖，经反复醇沉并联合超滤和透析，获得精制β‑壳聚糖后干燥，氧化脱色获得本发明产品。本工艺磷酸酶耦合聚磷酸制备大分子壳聚糖利用了两相试剂互作，酶控反应制备壳聚糖，其工艺温和、环保。本发明耗时短

(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 112480290 A (43)申请公布日 2021.03.12 (21)申请号 202011521963.8 (22)申请日 2020.12.22 (71)申请人荣成广润水产食品有限公司

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