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本发明公开了一种桂花窨制乌龙茶及其制备方法，所述灵芝红茶以乌龙茶茶青为主料，以覆盆子叶和桂花为辅料，原料配方中各组分的重量百分比为：乌龙茶茶青55～75%，覆盆子叶10～20%，桂花15～25%，经过采摘、晒青、做青、杀青、揉捻、烘干、窨花、复烘干燥等步骤制备而成。本发明将覆盆子叶与普通乌龙茶茶叶制成茶坯，相互交叠与桂花窨制制备的桂花窨制乌龙茶，汤色清澈明亮，桂花香气浓郁，香味优雅纯正，滋味浓醇鲜爽，水浸出物、黄酮、氨基酸和可溶性糖含量较高，显著的提升了红茶的品质和附加值。
(19)中华人民共和国国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 112544745 A
(43)申请公布日 2021.03.26
(21)申请号 202011595240.2
(22)申请日 2020.12.29
(71)申请人 麻城
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