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一种椰奶味纯植物油固体火锅底料及其制备方法.pdfVIP

一种椰奶味纯植物油固体火锅底料及其制备方法.pdf

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    本发明提供了一种椰奶味纯植物油固体火锅底料，由包括棕榈油、椰子油、老姜、大蒜、洋葱、香菜、糍粑辣椒、火锅豆瓣、豆豉、泡椒、花椒、香辛料、食用盐和白砂糖的原料制备得到。本发明以棕榈油和椰子油为主要原料，开发了一款具有椰奶香气的纯植物油固体火锅底料，不仅能够将火锅底料的炒制加工工艺标准化，还能满足消费者对火锅品质和健康的追求，同时填补纯植物油固体火锅底料的市场空缺，进一步丰富火锅底料品类。

    (19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 112602914 A (43)申请公布日 2021.04.06 (21)申请号 202011519314.4 (22)申请日 2020.12.21 (71)申请人 四川

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