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本发明公开了一种含泡发型动物体食材的拼图果冻及其制备方法，解决了现有的果冻用料普通，无保健功能，无食用量标准，泡发型动物体食材泡发完毕后腥味重，加工繁复，口感不好，且加工产品营养易流失的问题，其原料包括林蛙油、燕窝、海参、鱼胶中的任意一种，木瓜、牛奶、红枣、银耳、柠檬、桂圆、苹果、百合中的任意两种，冰糖、果胶、食用明胶、水、茶叶、海藻酸钠、琼脂、山梨酸钾，本发明采用微加工方式，用料优质完整，物理去腥且不流失营养成分，口感完美，多层结合，在果冻加工过程加入动物体食材，且统一动物体和植物体的防腐时间
(19)中华人民共和国国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 112602910 A
(43)申请公布日 2021.04.06
(21)申请号 202110041052.3 A23L 33/115 (2016.01)
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