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本发明公开了一种以红糖为原料制备植物葡萄糖的方法将红糖粉碎过筛，溶于水中加入糖化酶、黑曲霉发酵液和稀盐酸；将其进行恒温发酵5‑7d，得到红糖发酵液；采用活性炭柱对红糖发酵液进行脱色，蒸发结晶，得到粗品植物葡萄糖；将粗品植物葡萄糖复溶于水，用超滤膜去除杂质，得植物葡萄糖。本发明创性性的采用红糖进行发酵制备葡萄糖，使红糖中的蔗糖经过发酵分解为葡糖糖和果糖，然后通过黑曲霉发酵液和稀盐酸的作用使果糖转化为葡萄糖，本发明制备方法简单有效，得到的葡萄糖纯度高、收率高，具有优秀的产业化前景。
(19)中华人民共和国国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 112662716 A
(43)申请公布日 2021.04.16
(21)申请号 202110120104.6
(22)申请日 2021.01.28
(71)申请人 董晓堂
地址 154
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